Arroz a la montaña

Arroz a la montaña

Comensales: 4

Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes

400 gramos de arroz

4 cucharadas soperas de yoghourt natural

1 vaso grande de leche

100 gramos de jamón propio para guisar

Agua

Sal

Preparación

Con el recipiente que parezca más adecuado, comprobar el volumen que ocupa el arroz y poner el doble de éste, de agua; verterlo todo en una cazuela (que después quepa en el horno). Cocer el arroz con la sal, la mitad de la mantequilla, la leche y, cuando empiece a estar un poco, se le añade el jamón cortado en trocitos.

Cocerá justo trece minutos. Estará hecho cuando el agua se haya consumido, en este momento debe vestirse el resto de la mantequilla al que se habrá unido el yoghourt natural (ambos batidos conjuntamente).

Se meterá la cazuela a gratinar en el horno hasta que se forme una capa dorada en su superficie.